Que hacer con este olivo??

Saludos hace unos días me compre este planton de olivo, segun me dijeron tiene 4 años, mide 1.80 metros aprox y tiene dos dedos de grosor el tronco pero la verdad no se calcular edades de arboles.
Lo principal de este post es porque quiero sacar de este plantoncito un árbol para mi jardin, sacar un buen especimen para un futuro bonsai (mediante acodo) y de ahi si se puede unos cuantos esquejes:cheers:
Bueno aqui pondré unas imágenes para ver si me pueden ayudar a tomar una buena decisión.

Aqui las lineas rojas muestran las ramas que quiero utilizar para esquejes
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Aqui la altura a la que me gustaria acodar
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Otro angulo
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La linea amarilla es donde haría un segundo acodo y las lineas rojas para esquejes
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Otro angulo para el segundo acodo
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Desde luego estoy abierto a opciones, correcciones y demas, espero me puedan ayudar con algunas sugerencias, consejos.. cuando es la mejor estación para hacer acodos y esquejes...
Un saludo y gracias.