Pinzado Juníperos

Hola, Hemos crecido sabiendo que los juníperos se pinzaban con los dedos, a pellizcos, sin embargo ahora hay opiniones contrarias que vienen a decir que el pinzado hay que hacerlo a tijera, brote a brote, cortando los que salen del diseño desde la base. Sin duda parece más preciso y mucho más lento.
¿qué os parece?
¿qué técnica de pinzado usáis?