SOS OLIVO EN APUROS

Hola, tengo un olivo o acebuche desde hace dos años, siempre al exterior con luz natural y vivo en Valencia que es zona de olivos. Lo riego cada vez que la tierra superficial se seca a un par de dedos, eso es cada 3 o 4 dias en invierno y con mas frecuencia en verano. La tierra drena rapido y no lo he transplantado.
Lo abono cada mes y le añado vitaminas vitabonsai.
Pero algo va mal, se le han caido casi todas las hojas y los nuevos brotes sacan unas hojas enormes desproporcionadas, ademas que muchos brotes nuevos se secan al poco y las hojas que parecen sanas tambien empiezan a secarse por la punta.
Hay ramas enteras que no han sacado hojas nuevas aunque siguen verdes si las rascas un poco. Mirandolo con lupa no veo ningún tipo de parásito.
¿Alguien puede ayudarme?
Gracias por anticipado

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No debeias haber abonado durante el invierno.
El abono solo hay que utilizarlo cuando la planta está sana y en crecimiento.
Como norma simplona de andar por casa. el abono que no se consume y no se gasta en construir nuevo crecimiento se queda en la tierra y "quema" las raices.

Un arbol (o cualquier tipo de planta) en crecimiento puede consumir el abono que le le administra.
Un arbol (o cualquier tipo de planta) cuando hay un factor externo que limita su crecimiento. (Enfermedad, falta de luz, frio invernal, calor sofocante del verano o cualquier cosa que pare o ralentice el crecimiento). No puede consumir el abono suministrado. Y eso en un bonsai, con tan poca tierra, es letal para el arbol.

Lo de las "vitaminas" creo que es un chorrada. si acaso podrian ser útiles en periods de extres como el transpalnte pero para usarlas como rutina no aporta nada.

Podrias intentar un trasnsplante y cambiar el substrato. si hubiera sales acumuladas por exceso de abono las eliminarias.

Gracias por tu respuesta, creo que es evidente que están dañadas las raíces, el trasplante me da miedo hacerlo y la tierra esta muy esponjosa aun, ¿que tal seria una un lavado de la tierra y si no mejora lo planto en el suelo? vivo en un chalet y podria plantarlo en tierra