novato: cerezo y almendro

Haber aqui en la marina alta en mi zona es de alto cultivo de cerezo y almendro asi que me van a dar 2 plantones uno de cada uno.Os explico porque he elegido eso y me podeis aconsejar porfavor??

- He pensado en el cerezo y el almendro porque al ser autoctonos de mi pueblo se que el clima no les va a perjudicar

- he optado por el planton para empezar de zero e ir aprendiendo

Esta muy bien pensado.
El "pero" que le encuentro es que el almendro en maceta no suele durar mucho, y si encima eres novato (que todos a un nivel u otro lo somos) no creo que te dure mas de dos años. En el campo lo aguantan todo, pero en maceta... no.
Te recomiendo un plantón grande de olivo. El olivo es el ACB del bonsai español. Toda una escuela de aprendizaje.
Y con respecto al ginseng que tienes es muy "simpático" con esa tercera raíz entre las otras..
De herramientas con solo un árbol, con una tijera afilada tienes bastante.
Del cuidado del ficus:
-ves poniéndolo poco a poco al sol hasta que puedas dejarlo el máximo tiempo posible. Conseguiras tener hojas mas pequeñas (mayor nº de ramas y aspecto mas de árbol. Ya lo aprenderás.)
-en Mayo o mejor Junio lo trasplantas teniendo en cuenta estas dos cosas:
a) si lo que quieres es un mayor crecimiento con mas ramificación, con mayor nº de hojas y mas pequeñas, tronco mas gordo y un futuro, entonces SIEMBRALO EN EL COLADOR MAS GRANDE QUE ENCUENTRES, PONLE POMICE DE GRANO GRUESO + 1CM. RIEGALO A DIARIO MINIMO UNA VEZ AL DÍA, ABONO FUERTE EN PRIMAVERA-OTOÑO Y FLOJO EN VERANO-INVIERNO Y DEJALO DOS AÑOS. (cosa que no creo que hagas, dicho sea de paso).
b) si lo que quieres es ir toqueteando las hojillas y tenerlo en un macero bajo y bonito, lo que tienes que hacer es podarle 2/3 de las raíces ponlo en akadamada (cuanto mas cara mejor) y bajo el nebari pon una tapa de plástico, al sol máximo y cultivo normal.
Veo que eres de alicante, clima similar al mio, por lo que te diré que en mi terraza lo que mejor se dan son:
-los ficus.
-los olivos.
-las higueras.
-las acacias.
-los juniperos (de casi todas las especies, no he tenido ninguna que este clima no lo lleve bien.
-los pinos.
-los romeros.
-los mirtos (arrayan), tengo solo uno, pero con una salud estupenda.
- los granados.
Y los que nunca tendré:
-los arces.
-los serissas.
y otras que no recuerdo ahora.
S2.

Muchisimas gracias por los consejos
El problema del olivo es que soy alergico a el, y tenerlo en casa no creo que sea lo mas recomendable

Musashi, seras alérgico al polen del olivo. No al olivo.
Difícilmente un olivo en maceta producirá flores, por lo tanto no creo que tuvieses problemas.

También podrían venir bien a nuestro clima (soy de Alicante) los espinos (Rhamnus), algarrobos, tomillos, y casi todos los árboles autóctonos o cultivados (Almez, olmos).

El único problema con los arces es que no soportan el sol directo de nuestra zona, pero yo he visto verdaderas obras maestras de gente de Alicante.

Saizan estoy seguro que hay gente capaz de cultivar los arces y mantenerlos hermosos. No es mi caso. (ni con agua de ósmosis).
Por lo que he desistido después de tener tres. (dos plantoncitos y uno mas formado).
Prefiero árboles con los que disfruto y no sufro.
El año pasado me regalaron un espino, pero a día de hoy aún no me lo han traído..., jeje. (es mas fácil regalarlos que deshacerse de ellos).