Pues para ser de semilla esta muy bien, la especie crece lenta y en 5 años esta ya grandote el bicho. Yo veo que el sustrato podrias mejorarlo con algo mas de drenaje, si te da miedo ponerlo todo en inorganico, pues mezcla 50/50 en el siguiente transplante.
No se mucho de encinas, se que son sensibles si les tocas las raices demasiado asi que no puedes cortar mucha raiz ni gorda en un mismo transplante. el macetero lo veo muy bien de tamaño para estar ahora en formacion solo que como digo algo mas drenante pues le vendria mejor.
Que brote de las puntas es normal es un arbol y quiere hacerse grande jajaja, de todas formas la ramificacion que tiene no esta mal para la especie. Lo que si que puedes hacer es pinzar para que ramifique o podar para que ramifique de mas atras. Pinzar es cortar el crecimiento de este año, podar es cortar mas atras de las ramas .
Esa es la unica forma de evitar que crezcan las ramas mucho en longitud. Pero en agosto no es lo ideal , es mas yo me esperaria al año que viene a podar un poco mas corto a finales de invierno o principios de primavera en cuanto veas que el arbol esta empezando a brotar.
Si quieres este año en otoño puedes pinzar alguna rama , una o dos asi ves el resultado.
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