Mi Primer Bonsai - Duda crecimiento de hojas

Muy buenas, cuento resumidamente mi historia con mi bonsai.
Compré el bonsai joven y poco frondoso hace casi medio año, desde entonces lo tengo en un patio de luz.
Lo riego con un dispensador común con agua potable y tambien reemplazo el agua que tiene el segundo plato con gravilla, y ya lo he transplantado 1 vez ya que tenía muchas raices, cambiándole asi la tierra a una de abono.
Hasta ahora todo ha ido bien, pero he intentado redirigir las ramas para que cree un sombrero, hay un sitio que nunca crece y no rellena el hueco del sombrero, y quiero pedir consejos para saber como hago para que crezca desde una de sus ramas principales y así poder llenar ese hueco en el sombrero. Muchas gracias

Bienvenido, saludos desde Málaga

https://www.mundobonsai.net/t14057-mis-olmos
Mira este enlace por si te sirve de ayuda.
Animo