Bienvenido al foro!
Es una buena idea la de conseguir un doble tronco, en los arces queda muy muy bien.
La forma de hacer que uno de los troncos se desarrolle mas que el otro es jugando con la poda. Yo en tu caso me quedaria como tronco principal con el de la derecha. Y en el caso del otro tronco, lo reduciria de longitud hasta la rama que esta alambrada hacia arriba, usando esa rama como apice del segundo tronco.
Luego por ahora no podaria nada en el arbol, para que crezca un poco a su aire, y le salgan muchas raices.
Saludos
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